Khi bạn đặt chân đến Phú Quốc mà cần một món ăn ngay lúc đó thì chắc chắn người dân ở đây sẽ giới thiệu cho bạn món bún quậy Phú Quốc. Món bún này có đặc điểm gì mà được người địa phương muốn bạn ăn thử như vậy? Ăn như thế nào và có ngon không? Để giải đáp hết tất cả các thắc mắc thì bạn hãy theo dõi bài viết này nhé! Và thêm vào đó, bạn cũng sẽ biết được những địa chỉ bán bún quậy ngon nhất tại Phú Quốc.

bún quậy Phú Quốc

Món bún quậy Phú Quốc - đặc sản không thể bỏ lỡ

1. Bún quậy Phú Quốc - Gây tò mò ngay từ chính cái tên

bún quậy Phú Quốc

Món bún quậy Phú Quốc - đặc sản không thể bỏ lỡ

Vì sao lại có tên gọi là bún quậy Phú Quốc? Đây chính là câu hỏi được gặp nhiều nhất khi nghe đến tên món ăn này. Cái tên Bún Quậy Phú Quốc xuất phát từ cách ăn đặc biệt của món ăn này.  

Một tô Bún Quậy đặc sản Phú Quốc chuẩn trọn vị của Phú Quốc gồm có: tôm, cá xay nhuyễn, bún, rau ngò… rồi chan thêm nước dùng. Để các nguyên liệu của món ăn được hòa quyện vào nhau, khi ăn du khách phải quậy đều.

Nước dùng nóng hổi cùng với cá, tôm xoay nhuyễn được chín đều tạo nên một vị thanh thanh ngọt ngọt của tô bún.

2. Bún quậy Phú Quốc có từ thuở nào?

Món bún quậy Phú Quốc có nguồn gốc từ món bún tôm của Bình Định. Đến với Đảo Ngọc, món bún này đã được biến tấu hơn với các nguồn hải sản của địa phương và cách ăn.

Từ đó, bún quậy đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc mà mỗi du khách khi đặt chân đến nơi đây đều muốn thưởng thức.

3. Bún Quậy Phú Quốc ăn ở đâu ngon nhất?

Bởi vì món bún quậy là đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc nên có rất nhiều quán bán món ăn này. Theo kinh nghiệm đi Phú Quốc từ Đông Travel, 2 nơi nổi tiếng nhất phải kể đến là bún quậy Kiến Xây Phú Quốc và Bún Quậy Thanh Hùng.

3.1 Bún quậy Kiến Xây Phú Quốc

Quán Kiến Xây nằm ở con số 28 đường Bạch Đằng thuộc thị trấn Đông Dương. Quán mở cửa rất sớm và đóng cửa cũng rất muộn, từ 6h30 đến 24h00 hàng ngày. Đã là người dân nơi đây thì không ai là không biết quán bún quậy này.

bún quậy kiến xây Phú Quốc

Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc được đánh giá cao

Khi đã thử 1 lần ăn tại đây thì bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời này. Một tô bún đầy ắp với các nguyên liệu, vị thơm ngon của chả cá, chả tôm, nước dùng rất vừa ăn và có vị ngọt đậm của xương heo.

Sợi bún tươi mềm mềm, rắc thêm ít hành phi và tiêu Phú Quốc sẽ làm cho tô bún quậy Phú Quốc ngon hơn bao giờ hết. Đặc biệt, không gian quán thì cực kỳ thoải mái và thoáng mát. 

  • Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng thuộc thị trấn Đông Dương.
  • Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/ 1 tô thường hải sản; 70.000 VNĐ/ 1 tô đặc biệt thêm bò.

3.2 Bún Quậy Thanh Hùng

Quán Bún Quậy Thanh Hùng cũng là một địa chỉ được nhiều khách hàng yêu thích và bạn không nên bỏ qua khi muốn nếm thử món bún này. Tại Phú Quốc thì quán Thanh Hùng đã mở 2 cơ sở. Đầu tiên là ở số 79 Trần Hưng Đạo thuộc thị trấn Dương Đông và quán thứ 2 là ở số 157 Đường 30 tháng 4.

Cả 2 địa chỉ đều có không gian rộng rãi thoáng mát nên khi bạn đi cùng bạn bè thì rất thoải mái. Thời gian mở cửa của quán bắt đầu từ 9 giờ sáng và kết thúc cũng là 9 giờ tối hàng ngày.

bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng

Món bún quậy Phú Quốc thuộc cơ sở Thanh Hùng

Đến với nơi đây, bạn sẽ được nhìn thấy quy trình từ bột gạo biến thành những sợi bún tươi ngon. Kết hợp với việc này là chả cá hay chả tôm tươi ngon được giã nhuyễn.

Các nguyên liệu đều được chế biến kỹ càng nên chất lượng món ăn cực kỳ đảm bảo. Điều thú vị của quán bún này là bạn có thể pha nước chấm tùy theo sở thích của mình. Nếu bạn chưa biết thì sẽ nhận được hướng dẫn nhiệt tình của các bạn phục vụ.

Không những thế chủ quán vô cùng hiếu khách, luôn tươi cười và hỗ trợ hết mình khi khách hàng gặp khó khăn. Chính vì lý do này đã làm cho quán Bún quậy Thanh Hùng được nhiều người yêu thích đến như vậy.

Hương vị của bún quậy của Thanh Hùng thì không cần bàn đến. Bún thì được làm từ gạo nguyên chất ăn cùng là hải sản tươi ngon. Nước lèo thanh, ngọt ngọt và thơm nức mũi.

Một tô bún quậy Phú Quốc nóng hổi thêm 1 chút ớt cay cho những ngày trời lạnh thì thật tuyệt vời. 

  • Địa chỉ 1: 157 Đường 30 tháng 4, Phú Quốc.
  • Địa chỉ 2:  79 Trần Hưng Đạo thuộc thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
  • Giá tham khảo: 40.000 VNĐ - 60.000 VNĐ.
  • Giờ mở cửa: 7:00 AM - 22:00 PM.

4. Cách làm bún quậy chuẩn của người Phú Quốc

Tuy nhìn tô bún quậy đơn giản như vậy nhưng quy trình làm nên một tô bún thì lại khá phức tạp và cần kỹ càng trong từng khâu chuẩn bị cũng như lúc nấu. Bún trong món ăn này không phải mua tại chợ mà được làm trực tiếp tại quán.

Phần bột gạo đã được ngâm và xay nhuyễn trước, rồi sau đó mới vo thành cục. Tiếp đến bỏ vào máy ép thành sợ đi thẳng đến nồi nước dùng đang sôi sùng sục, khi nào chín thì múc ra tô cho khách.

cách làm bún quậy

Công đoạn làm bún tươi của món bún quậy

Đối với phần chả của bún quậy Phú Quốc thì được làm từ tôm tươi hay cá trích, cá thu. Tôm và cá đều được lọc sẵn bỏ xương và giã nhuyễn. Khi ăn bạn chỉ cần thêm ít gia vị rồi quậy đều trong nước dùng nóng đến lúc làm chín phần cá tôm là được.

Thêm một ít hành ngò và hành phi thì càng tuyệt vời hơn. Ngoài ra, về gia vị làm nước chấm bao gồm muối, tiêu, đường, ớt, bột ngọt, quất sẽ được bỏ sẵn trên bàn. Khách hàng sẽ tự động pha theo sở thích của mình.

Hương vị bún quậy đặc sản

Hương vị tuyệt vời đến từ chả tươi và nước chấm thơm ngon

Tất cả các nguyên liệu cũng như công đoạn làm nên 1 tô bún có phải rất cầu kỳ đúng không nào. Bún thì được làm trực tiếp từ bột gạo, tôm cá đều là hàng tươi ngon được đánh bắt trực tiếp tại đảo Phú Quốc. Ngay cả đến hạt tiêu trong nước chấm cũng được trồng và thu hoạch tại nơi đây.

5. Thưởng thức bún quậy Phú Quốc

Bạn là một người lần đầu tiên thử món bún quậy này. Đừng lo lắng, phần ngay sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách ăn bún quậy chuẩn người Phú Quốc.

Đầu tiên, nếu bạn ăn cay được thì rắc ngay một ít tiêu và ớt sắt vào tô. Sau đó bạn cho 1 thìa nước chấm đã pha vào tô nước lèo và quậy đều lên để tăng thêm hương vị cho tô bún.

Trong lúc ăn, cứ mỗi một đũa bún thì bạn cần rưới một ít nước chấm lên trên để bún thêm đậm đà. Và bước cuối cùng là khi ăn chả cá, tôm thì cũng cần chấm vào nước chấm rồi ăn kèm chung với bún. Tất cả hòa quyện trong miệng sẽ đem đến cho bạn một hương vị khó quên.

thưởng thức bún quậy Phú Quốc

Thưởng thức bún quậy đúng chuẩn người Phú Quốc

6. Giá của một tô bún quậy

Giá cho một tô bún quậy thơm ngon là tầm bao nhiêu tiền? Đây cũng là điều thắc mắc của nhiều bạn khách hàng khi muốn nếm thử món ăn này. Từ lúc ra đời thì bún quậy chỉ có giá là 2.000 đồng, nhưng cho tới thời điểm hiện tại thì giá của tô bún sẽ nằm trong khoảng 15.000 đồng đến 50.000 tùy theo từng quán.

Nếu bạn ăn 1 tô bình thường có đủ chả cá, chả tôm thì khoảng 30.000 đồng, còn gọi thêm phần chả ăn kèm thì tối đa là 50.000 đồng. Với các mức giá như vậy mà được thưởng thức món ngon này thì cũng không phải uổng phí đúng không nào.

Thông qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về bún quậy Phú Quốc, cách ăn làm sao cho đúng và những địa điểm nổi tiếng tại đây. Nếu bạn đang thắc mắc nên ăn gì ở Phú Quốc? Hy vọng đây đều là những thông tin có ích cho bạn trong chuyến đi. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và khó quên nhất tại Phú Quốc.


Tin tức khác