Top 15+ hidangan khas HOT Hạ Long yang jika dicoba sekali, akan dikenang selamanya

Terkenal dengan pemandangan alam yang indah, keindahan pegunungan dan air yang indah, Hạ Long adalah tujuan wisata terkenal bagi wisatawan tidak hanya di dalam negeri tetapi juga dari luar negeri. Selain tempat-tempat wisata yang indah seperti lukisan, menjelajahi hidangan khas Hạ Long yang terkenal adalah sesuatu yang tak boleh dilewatkan oleh para wisatawan yang datang ke sini. Berikut ini adalah Top 15+ hidangan khas Hạ Long yang harus dicicipi sekali seumur hidup dan tak boleh terlewatkan.

1. Kue gulung cumi

Bisa dikatakan bahwa chả mực adalah patung makanan khas Halong secara khusus dan Quang Ninh secara umum, pernah masuk dalam daftar 10 hidangan lezat terbaik di Vietnam. Tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa jika Anda belum mencoba chả mực, maka Anda belum pernah ke Halong..

Kue gulung cumi memiliki isian yang mirip dengan bánh cuốn di tempat lain, termasuk daging dan jamur, ditambah dengan sedikit bawang daun yang dihaluskan dan dicampur bersama serta diberi bumbu yang pas untuk disantap. Chả mực yang dibuat secara manual menjadi hal yang membuat hidangan ini menjadi berbeda.

Translation into Indonesian: "Alamat tempat-tempat yang menjual bánh cuốn chả mực enak:

Restoran Cay Bang: Jalur 1, Teater, Ha Long, Quang Ninh.

Ibu Ngan: 34 Doan Thi Diem, bangsal Bach Dang.

Makanan ini memiliki harga berkisar antara 35.000 VNĐ - 40.000 VNĐ per porsi.

Một phần bánh cuốn chả mực tiêu chuẩn. 

2. Xôi trắng chả mực

Makanan apa pun yang disajikan dengan chả mực akan menjadi lezat dan xôi trắng chả mực juga tidak terkecuali.

Xôi nếp yang kenyal dan harum dimakan dengan chả mực digoreng renyah berwarna keemasan, ditambah dengan sedikit sayuran yang dimakan dengan campuran saus ikan dan saus cabai pedas. Kami jamin Anda akan langsung jatuh cinta setelah mencoba suap pertama.

Alamat terkenal untuk membeli xôi trắng chả mực: jalan komersial, Hạ Long, Quảng Ninh.

Harga xôi trắng chả mực berkisar antara 25.000 VNĐ - 35.000 VNĐ per porsi.

Xôi trắng chả mực - đặc sản Hạ Long nhất định phải thử.

3. Ngán

Ngán is a type of seafood that is quite unfamiliar to most people. Ngán has a similar appearance to clams but larger and is a rare specialty in Quang Ninh.

There are various cooking methods for ngán, such as grilling, steaming, stir-frying with noodles, and eating with delicious dipping sauce. In addition, the locals in Quang Ninh also use ngán to infuse alcohol, creating a unique and distinctive flavor.

Address: Thiên Anh Seafood Restaurant, Cai Dam Urban Area (Bai Chay).

Each person will need to spend around 100,000 VND - 450,000 VND per person to enjoy the dishes made from ngán.

Con ngán là đặc sản Hạ Long khá hiếm.

4. Sá sùng (ginseng)

Sá sùng (atau sering disebut sebagai địa sâm) adalah sejenis cacing pasir yang hanya dapat ditemukan di Hạ Long. Sá sùng paling enak saat digoreng dengan bawang putih, dimakan bersama nasi putih atau mie goreng. Selain itu, menikmati sebotol bir dingin dengan sá sùng bakar juga merupakan kebahagiaan yang sulit ditemukan di tempat lain selain Hạ Long.

Alamat: Restoran Hương Duyên Hòn Gai, 66 Trần Hưng Đạo, phường Cao Thắng.

Harga: rata-rata dari 120.000 VNĐ - 350.000 VNĐ per orang.

Sá sùng xào chua ngọt cũng là một món đáng thử khi du lịch Hạ Long

5. Sam laut

Sam biển adalah hidangan laut berikutnya dalam daftar makanan khas Ha Long yang harus dicoba ini. Sam biển dapat dengan mudah diolah menjadi hidangan seperti riêu sam, telur sam, chả sam, nộm sam berkat dagingnya yang kenyal dan harum.

Wisatawan dapat dengan mudah menikmati hidangan lezat yang dibuat dari sam biển di restoran-restoran makanan laut di Ha Long.

Alamat: Restoran Sam bà Tý di Hon Gai, Gang 6 Cao Thắng atau Gang 7D Cao Thắng, Ha Long. Sam xào chua ngọt adalah hidangan paling terkenal di sini.

Harga berkisar antara 50.000 VND - 220.000 VND untuk setiap hidangan yang dibuat dari sam biển.

Thịt sam biển chắc, thơm ngon, dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon.

6. Bún bề bề

Bún bề bề adalah hidangan yang harus dicoba saat mengunjungi Hạ Long pada musim gugur atau musim dingin. Di cuaca yang dingin dan sejuk, memiliki mangkuk bún bề bề segar dan lezat, panas dengan rasa manis asam yang kaya yang tidak bisa ditandingi oleh yang lain.

Sebuah mangkuk bún bề bề yang otentik akan mencakup bề bề segar yang direbus matang, dikupas kulitnya dan dimakan bersama dengan kuah manis asam, ditambahkan dengan sedikit sayuran mentah dan gorengan yang renyah. Jika Anda suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai ke dalamnya.

Alamat: Sup mie Huy Chien, grup 2, area 6C, jalan Thuc Thoai, Hong Hai, Ha Long.

Secara umum, harga rata-rata setiap mangkuk bihun berkisar antara 30.000 VND hingga 40.000 VND.

Một tô bún bề bề khá đa dạng về topping rất đáng thử khi đến Hạ Long.

7. Bún cá cay

Bún cá cay menjadi favorit rasa laut yang berkat cita khas, sangat harum dan lezat. Hanya sebuah mangkuk bún cá dengan ikan goreng, isi ikan, ikan cake yang digabungkan bersama-sama dimakan dengan berbagai jenis sayuran segar, tetapi Anda akan langsung "jatuh cinta" pada saat mencoba makanan ini untuk pertama kalinya.

Alamat: Sup mie ikan pedas Ngu Uyen, jalan 25/4, Bach Dang, Ha Long.

Setiap mangkuk sup mie ikan pedas harganya antara 30.000 VND - 40.000 VND.

Nếu bạn là tín đồ của món cay thì không nên bỏ qua món bún cá cay này.

8. Cháo trai

Seperti namanya, bubur kerang memiliki bahan utama yang terdiri dari daging kerang laut yang sangat segar, bumbu yang pas, dan topping tambahan seperti bawang goreng, daun bawang, dan sedikit ketumbar yang memberikan aroma yang sangat menarik untuk salah satu hidangan khas paling terkenal di Hạ Long.

Alamat: Bubur Bu Nga, pasar jajan Loong Tòong, Tran Nhat Duat.

Harga tiap mangkok bubur remis cukup "empuk", hanya sekitar 10.000 VND - 20.000 VND/mangkuk.

Một tô cháo trai hấp dẫn thế này chỉ có giá không quá 20K.

9. Cháo hà

Con hà - sejenis makanan laut yang cukup langka, tetapi memiliki nilai gizi yang tinggi. Cháo hà memiliki aroma beras yang dipanggang, rasa manis makanan laut tanpa ada bau amis, dengan sentuhan sedikit pedas dari lada dan aroma harum dari rempah-rempah. Memakannya dengan kerupuk goreng yang renyah sudah cukup untuk memuaskan nafsu makan pada makan malam atau saat berjalan-jalan di Hạ Long pada malam hari yang sejuk.

Alamat: Restoran Hang, 42 Tran Hung Dao, Bach Dang.

Harga bubur Ha sedikit "sedikit" dari bubur kerang, sekitar 40.000 VND untuk semangkuk.

Cháo hà thơm ngon chứ không hề bị tanh mùi hải sản.

10. Cà sáy Tiên Yên

Cày sá adalah jenis bebek yang dikinkanaw dengan ngan, dipelihara dan dilepasliarkan di Tiên Yên sehnya sangatingga daging kenyal dan tidak memiliki bau amis saat dimakan. Kata-kata "Lợn Móng Cái, gái Đầm hà, gà Tiên Yên" dari nenek moyang kita menggambarkan sejauh mana cita rasa yang lezat dan terkenal dari hidangan ini.

Menikmati cà sáy Tiên Yên "dengan benar" berarti harus disantap dengan saus Cái Rồng, Cát Hải, ditambahkan dengan sedikit jahe yang dihaluskan.

Alamat: Chicken Tien Yen & Rooi Tu Ky, 16 area 4B, bangsal Hung Thang.

Anda akan dikenakan biaya mulai dari 100.000 VND - 300.000 VND untuk menikmati makanan khas yang lezat ini hanya di Ha Long.

Cà sáy Tiên Yên - đặc sản chỉ có thể thưởng thức tại Hạ Long

11. Gà Lôi Âm nướng

Karena biasanya dijual di bawah kaki Gunung Kuil Lôi Âm, ayam di sini disebut ayam Lôi Âm. Serupa dengan ayam Tiên Yên, ayam Lôi Âm juga dipelihara dengan cara alami sehingga dagingnya manis, kenyal, dan rendah lemak.

Biasanya, restoran dan warung makan akan menyajikan ayam Lôi Âm panggang biasa dan panggang dengan daun absin. Ayam panggang dengan daun absin akan memiliki aroma herbal yang kuat, jadi jika Anda tidak tahan dengan aroma herbal, pilihlah ayam panggang biasa saja.

Alamat: restoran di sekitar kaki bukit Pagoda Loi Am.

Rata-rata, setiap anak berharga 300.000 VND - 350.000 VND.

Gà sẽ được làm sạch và ướp gia vị khi bạn đặt món nên đảm bảo được độ tươi ngon của thịt gà sau khi nướng.

12. Tiết hầm lá ngải cứu

Tiết hầm lá ngải cứu adalah makanan dengan nama yang cukup asing, namun menjanjikan akan membuat Anda ketagihan saat mencobanya.

Potongan tiết yang dipotong persegi dibumbui dengan aroma harum dari daun ngải cứu yang direbus dalam panci selama beberapa jam untuk menciptakan rasa yang sulit dilupakan untuk hidangan ini. Beberapa tempat akan sedikit memvariasikan hidangan ini dengan mengganti tiết dengan telur bebek yang dibalik, tetapi hal itu tidak mengurangi kelezatan hidangan ini.

Saus yang disajikan bersama tiết hầm lá ngải cứu cukup sederhana, hanya sedikit saus cabai dicampur dengan sup dan air jeruk nipis tetapi sangat lengket.

Selain sebagai hidangan, tiết hầm lá ngải cứu juga merupakan obat tradisional Cina untuk mengatur aliran darah dan mengobati sakit kepala.

Alamat: Oc dan rebusan darah daun apsintus, pasar Ha Long 1.

Sekitar 15.000 VND - 25.000 VND / porsi adalah harga referensi untuk hidangan ini. 

Không chỉ là một món ăn, đây còn là một bài thuốc Đông Y tốt cho sức khỏe.

13. Bánh gật gù

Bánh gật gù adalah makanan ringan yang sangat populer di Hạ Long. Bánh ini terbuat dari tepung beras yang digiling halus dengan tambahan sedikit nasi dingin untuk memberikan tekstur yang ringan, lembut, dan kenyal saat dilapisi.

Bánh gật gù yang lembut dan kenyal seringkali miring ke berbagai arah saat dipegang, seperti seseorang yang sedang tidur mendengkur.

Lemak ayam yang dimasak dengan daging cincang, bawang putih goreng, saus ikan, cabai, dan khususnya điều nhục (sejenis daging đặc sản terkenal dari Tiên Yên) membentuk jenis saus khusus yang berkontribusi pada reputasi bánh gật gù yang terkenal.

Alamat: Pasar malam Ha Long, pasar Ha Long 1, pasar Ha Long 2.

Setiap potong kue anggukan akan berharga mulai dari 30.000 VND - 35.000 VND.

Món ăn chơi nhưng ngon thật của người Hạ Long.

14. Bánh tài lồng ếp Hạ Long

Bánh tài lòng ếp (bánh tài lộc, bánh tổ) adalah hidangan khas Hạ Long yang berasal dari orang Sán Dìu. Bánh ini terbuat dari tepung ketan sehingga teksturnya kenyal dan enak dikunyah, itulah sebagian alasan mengapa bánh tài lòng ếp disukai oleh penduduk setempat dan wisatawan, selain dari cita rasa yang lezat, mudah dimakan, dan sifatnya yang sederhana.

Jika ingin, Anda juga dapat menggoreng bánh hingga panas untuk dinikmati. Saat ini, bánh akan lebih lembut dan memiliki aroma yang lebih harum.

Alamat: di sepanjang jalan menuju kuil Tran Quoc Nghien (ke gerbang Ong), kota Cam Pha.

Sajian khas ini cukup murah, hanya dari 5.000 VND - 10.000 VND/porsi.

Sau khi nguội, bánh có màu nâu rất đẹp.

15. Bánh trôi tàu nóng

Bánh trôi tàu di Hạ Long biasanya memiliki isi kacang hijau yang kenyal atau wijen, disajikan dengan sirup gula yang manis dengan keharuman jahe yang khas dan ditaburi sedikit biji wijen yang digoreng kuning di atasnya serta kacang tanah yang dihancurkan setiap kali dinikmati.

Pada musim dingin, ketika udara menjadi dingin, menikmati mangkuk bánh trôi panas, harum, akan membuat perut terasa hangat.

Alamat: Toko makanan ringan Co Beo, bangsal Hong Hai.

Setiap cangkir kue beras kukus dihargai mulai dari 10.000 VND hingga 20.000 VND.

Bánh trôi tàu nóng là món ăn vặt rất được ưa chuộng vào những ngày trời lạnh.

16. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Rumput ketan yang direndam Hoành Bồ disiapkan dengan sangat teliti, harus melalui dua kali fermentasi. Beras ketan yang dimasak, setelah melalui proses fermentasi pertama, akan dipindahkan ke dalam pot fermentasi yang terbuat dari pohon yang berasal dari hutan Hoành Bồ yang telah dipersiapkan sebelumnya, menciptakan aroma khas dari anggur.

Anggur ketan Hoành Bồ terkenal tidak menyebabkan sakit kepala setelah minum dan memiliki efek merangsang pencernaan yang sangat baik, cocok untuk digunakan dalam pesta makanan laut dan pesta minum.

Alamat: Pasar Ha Long 2, 433 Le Loi, Tran Hung Dao.

Harga anggur beras ketan Hoanh Bo mulai dari 75.000 VND - 90.000 VND/liter.

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ adalah hidangan khas Hạ Long yang sering dibeli sebagai hadiah oleh para wisatawan.

Kami berharap artikel "Top 15+ hidangan khas Hạ Long yang harus dicoba sekali seumur hidup" telah membantu Anda dalam proses menjelajahi dan menikmati kuliner Hạ Long. Semoga Anda dan keluarga memiliki perjalanan wisata yang menyenangkan dan memuaskan di Hạ Long.