Famosa per i suoi paesaggi spettacolari e la bellezza naturale incantevole, Ha Long è una meta rinomata per i turisti non solo nazionali, ma anche internazionali. Oltre ai pittoreschi luoghi turistici da esplorare, assaporare le rinomate specialità di Ha Long è un'esperienza imperdibile per i viaggiatori che giungono qui. Di seguito, presentiamo le Top 15+ specialità di Ha Long da provare almeno una volta e che rimarranno nella memoria per tutta la vita, che i viaggiatori non possono perdere.
1. Banh Cuon Cha Muc
Si potrebbe dire che la salsiccia di seppie sia l'icona culinaria di Ha Long, in particolare di Quang Ninh, e sia stata classificata tra i primi 10 piatti più deliziosi del Vietnam. Non si può dire di essere stati a Ha Long se non si è mai provata la salsiccia di seppie.
Il Banh cuon cha muc è simile nella parte interna al banh cuon in altre località, composto da carne e funghi, aggiungendo un po' di cipolla verde tritata, mescolati insieme e conditi con spezie per renderlo delizioso. Ciò che rende questo piatto diverso è il metodo di preparazione artigianale.
Luoghi dove gustare il Banh cuon cha muc delizioso:
Quan Cay Bang: vicolo 1, Teatro, Ha Long, Quang Ninh.
Ba Ngan: 34 Doan Thi Diem, quartiere Bach Dang.
Questo piatto ha un prezzo che varia 35.000 VND - 40.000 VND per porzione.
Un piatto standard di Banh cuon cha muc.
2. Xoi Trang Cha Muc
Tutti i piatti che si abbinano alla salsiccia di seppie sono eccellenti, e il xoi trang cha muc non fa eccezione.
Il riso glutinoso profumato viene servito con la salsiccia di seppie fritta, croccante e dorata, condito con un po' di verdure e gustato con una salsa di pesce e salsa di peperoncino piccante. Sicuramente vi innamorerete sin dal primo assaggio.
Luogo famoso per gustare il xoi trang cha muc: zona commerciale, Ha Long, Quang Ninh.
Il prezzo del xoi trang cha muc varia 25.000 VND - 35.000 VND a porzione.
Xoi trang cha muc - La specialità più famosa di Ha Long da provare assolutamente.
3. Ngan
Il ngán è un tipo di frutti di mare piuttosto insolito per molte persone. Ha un aspetto simile alle vongole, ma è più grande e rappresenta una specialità abbastanza rara a Quang Ninh.
Esistono diverse modalità per cucinare il ngán, come la griglia, la cottura al vapore o il saltare in padella con gli spaghetti, da gustare con una salsa molto deliziosa. Inoltre, il ngán viene anche utilizzato dai residenti di Quang Ninh per essere immerso nel vino, conferendo un sapore insolito e unico.
Indirizzo: Ristorante di frutti di mare Thien Anh, zona residenziale di Cai Dam (Bai Chay).
Il costo medio per persona per gustare i piatti a base di ngán varia 100.000 VND - 450.000 VND.
Il ngan è una rara specialità di Ha Long.
4. Sa Sung (Dia Sam)
Il sa sung (o ginseng di sabbia) è un tipo di verme di sabbia che può essere trovato solo a Ha Long. Il sá sùng è particolarmente delizioso quando saltato in padella con aglio e servito con riso bianco o spaghetti saltati. Inoltre, sorseggiare una birra fredda con sá sùng grigliato è un piacere che difficilmente si trova altrove al di fuori di Ha Long.
Indirizzo: Ristorante Huong Duyen Hon Gai, 66 Tran Hung Dao, quartiere Cao Thang.
Prezzo medio: 120.000 VND - 350.000 VND a persona.
Il sa sung saltato agrodolce è anche un piatto da provare durante il viaggio a Ha Long.
5. Sam bien
Il sam bien è il prossimo frutto di mare nella lista delle imperdibili specialità di Ha Long. Il sam biển può essere facilmente preparato come riêu sam, uova sam, polpette sam, e nom sam grazie alla sua carne tenera e profumata.
I turisti possono gustare facilmente le delizie preparate con sam bien presso i ristoranti e i chioschi specializzati in frutti di mare a Ha Long.
Indirizzo: Chiosco Sam ba Ty a Hon Gai, vicolo 6 Cao Thang o vicolo 7D Cao Thang, Ha Long. Il piatto più famoso qui è il sam xao chua ngot (sam saltato agrodolce).
Il prezzo varia 50.000 VND - 220.000 VND per ogni piatto preparato con sam bien.
La carne di sam bien è soda, profumata e facilmente preparabile in deliziosi piatti.
6. Bun be be
Il bun be be è un piatto che devi assolutamente provare quando vieni a Ha Long in autunno o inverno. Con il clima fresco, una ciotola di bun be be fresco e gustoso, caldo con un sapore agrodolce intenso, è insuperabile.
Una ciotola autentica di bun be be includerà be be fresco bollito, pelato e servito con brodo agrodolce, accompagnato da un po' di verdure fresche e panini fritti. Se ti piace il piccante, puoi aggiungere del peperoncino.
Indirizzo: Bun be be Huy Chien, gruppo 2 zona 6C, strada Thuc Thoai, Hong Hai, Ha Long.
In generale, il prezzo medio per ogni ciotola di bun be be sarà compreso 30.000 VND - 40.000 VND.
Una ciotola di bun be be offre una grande varietà di condimenti da provare quando visiti Ha Long.
7. Bun ca cay
Il bun ca cay è amato per il suo sapore caratteristico del mare, è incredibilmente delizioso. Solo una ciotola di bún cá con pesce fritto, interiora di pesce, e polpetta di pesce messe insieme con varie erbe aromatiche ti farà "svenire" già dalla prima assaggiata.
Indirizzo: Bun ca cay Ngu Uyen, strada 25/4, Bach Dang, Ha Long.
Ogni ciotola di bun ca cay avrà un prezzo compreso 30.000 VND - 40.000 VND.
Se sei un amante del piccante, non dovresti perdere questo piatto di bun ca cay.
8. Chao trai
Come suggerisce il nome, il chao trai ha come ingrediente principale la carne di vongole freschissime, condita con una giusta quantità di spezie, guarnita con cipolle fritte, cipolline e un po' di coriandolo per un aroma molto invitante di uno dei piatti tipici più famosi di Ha Long.
Indirizzo: Chao trai ba Nga, area street food Loong Tòong, Tran Nhat Duat.
Il prezzo per ogni ciotola di cháo trai è abbastanza "accessibile", solo circa 10.000 VND - 20.000 VND per ciotola.
Una ciotola di chao trai così invitante costa meno di 20.000 VND.
9. Chao ha
Il conchiglie di mare, un tipo di frutti di mare abbastanza insolito ma con un alto valore nutritivo. Il cháo hà ha un delizioso aroma di riso tostato e un sapore dolce di frutti di mare senza il retrogusto sgradevole, insieme a un po' di pepe piccante e erbe aromatiche, lo rende perfetto per un pasto serale o una piacevole passeggiata a Ha Long durante le fresche serate.
Indirizzo: Quan co Hang, 42 Tran Hung Dao, Bach Dang.
Il prezzo del cháo hà è un po' più "alto" rispetto al chao trai, circa 40.000 VND per ciotola.
Il chao ha è gustoso senza nessun sapore sgradevole di frutti di mare.
10. Ca say Tien Yen
Il ca say è un tipo di anatra incrociata con l'oche, allevata e rilasciata a Tien Yen, quindi estremamente tenera e priva di odore sgradevole quando viene mangiata. I nostri antenati avevano un detto "Lon Mang Cai, gai Đam ha, ga Tien Yen" che descrive in parte la bontà e la fama di questo piatto.
Per assaporare il ca say Tien Yen "alla perfezione", bisogna mangiarlo con la salsa Cai Rong, Cat Hai e aggiungere un po' di zenzero tritato.
Indirizzo: Ga Tien Yen & Ruoi Tu Ky, 16 khu 4B, phuong Hung Thang.
Dovrai spendere 100.000 VND - 300.000 VND per gustare questa deliziosa specialità di Ha Long.
Ca say Tien Yen - una specialità che puoi gustare solo a Ha Long.
11. Ga Loi Am nuong
Poiché solitamente viene venduto ai piedi del monte della pagoda Loi Am, il pollo qui è chiamato ga Loi Am. Come il ca say Tien Yen, anche il ga Loi Am è cresciuto e allevato in modo naturale, quindi la carne è dolce, tenera e poco grassa.
Di solito, i ristoranti servono sia il pollo Loi Am alla griglia che avvolto nelle foglie di ngải cứu. Il pollo cotto nelle foglie di ngải cứu avrà un forte aroma di erbe, quindi se non sopporti l'odore delle erbe, allora puoi scegliere il pollo alla griglia.
Indirizzo: nei ristoranti intorno alla pagoda Loi Am.
In media, ogni pollo ha un prezzo 300.000 VND - 350.000 VND.
Il pollo verrà pulito e marinato al momento dell'ordine, garantendo la freschezza e la bontà della carne dopo la cottura.
12. Tiet ham la ngai cuu
Il tiet ham la ngai cuu - un piatto dal nome abbastanza strano ma promette di essere "drogante" quando hai l'occasione di assaggiarlo.
Il pezzo di tiet (una parte del pollo) viene tagliato a cubetti e impregnato dell'aroma distintivo delle foglie di ngai cuu, viene poi stufato in pentola per molte ore, creando un sapore indimenticabile per il piatto. Alcuni posti possono variare un po' sostituendo il tiet con uova di anatra sbattute, ma ciò non diminuisce la bontà di questo piatto.
La salsa di accompagnamento con il tiet ham la ngai cuu è piuttosto semplice, consiste in un po' di salsa di soia e limone, ma è molto "avvincente".
Oltre ad essere un piatto delizioso, il tiet ham la ngai cuu è anche una medicina tradizionale cinese che aiuta a regolare il flusso di energia vitale e a trattare il mal di testa.
Indirizzo: Oc và tiet ham la ngai cho Ha Long 1.
Il prezzo di questo piatto si aggira intorno 15.000 VND - 25.000 VND a porzione, solo a titolo di riferimento.
Non è solo un piatto, ma anche una medicina tradizionale cinese per la salute.
13. Banh gat gu
Il banh gat gu è un popolare snack a Ha Long. È fatto con farina di riso macinata mescolata con un po' di riso freddo per renderlo soffice, morbido e elastico quando viene steso.
Il banh gat gu è così morbido e flessibile che quando lo tieni in mano, tende a piegarsi in diverse direzioni come una persona che sta dormendo a scatti.
Il grasso di pollo cotto insieme alla carne tritata, scalogno fritto, salsa di pesce, peperoncino e soprattutto khau nhuc - una famosa specialità di Tien Yen - si combinano per creare una salsa speciale che contribuisce alla "fama" del banh gat gu.
Indirizzo: mercato notturno di Ha Long, mercato di Ha Long 1, mercato di Ha Long 2.
Ogni porzione di banh gat gu avrà un prezzo compreso 30.000 VND - 35.000 VND.
È un cibo delizioso e divertente dei residenti di Ha Long.
14. Banh tai long ep Ha Long
Il banh tai long ep (banh tai loc, banh to) è una specialità di Ha Long originaria del popolo San Diu. Il bánh è fatto con farina di riso, quindi sarà elastico e divertente da masticare, ed è anche una delle ragioni per cui i locali e i turisti amano questo cibo, oltre al suo aroma delizioso, facilità di consumo e il suo carattere popolare.
Se preferisci, puoi friggere il banh per gustarlo. In questo caso, il banh sarà più morbido e avrà un aroma più intenso.
Indirizzo: lungo la strada che porta al tempio Tran Quoc Nghien (alla porta Ong), città di Cam Pha.
Questa specialità ha un prezzo abbastanza economico, 5.000 VND - 10.000 VND a porzione.
Dopo aver raffreddato, il bánh avrà un bel colore marrone.
15. Banh troi tau nong
Il banh troi tau di Ha Long è generalmente ripieno di fagioli mungo o sesamo, viene servito con uno sciroppo di zucchero dolce, profumato con zenzero e spolverato con un po' di semi di sesamo tostati sulla superficie e con arachidi tritate ogni volta che viene gustato.
Nelle giornate invernali, quando fa freddo, mangiare una tazza di bánh trôi tàu caldo e profumato ti riscalderà lo stomaco.
Indirizzo: Snack di co Beo, distretto di Hong Hai.
Ogni tazza di banh troi tau avrà un prezzo compreso 10.000 VND - 20.000 VND.
Il banh troi tau caldo è uno snack molto apprezzato nei giorni freddi.
16. Ruou nep ngam Hoanh Bo
Il ruou nep ngam Hoanh Bo è infuso con grande cura, deve essere fermentato due volte. Il riso glutinoso cotto dopo il primo processo di fermentazione viene trasferito in un contenitore di fermentazione preparato in precedenza con legno proveniente dalla foresta di Hoanh Bo, che conferisce al vino il suo caratteristico aroma.
Il ruou nep ngam Hoanh Bo in particolare non provoca mal di testa dopo essere stato bevuto e ha un effetto stimolante sulla digestione, adatto per essere consumato durante i banchetti di frutti di mare e le feste.
Indirizzo: mercato di Ha Long 2, 433 Le Loi, Tran Hung Dao.
Il prezzo del ruou nep ngam Hoanh Bo varia 75.000 VND - 90.000 VND al litro.
Il ruou nep ngam Hoanh Bo è una specialità di Ha Long comunemente acquistata come souvenir dai turisti.
Speriamo che l'articolo sui Top 15+ piatti tipici di Ha Long da provare almeno una volta nella vita ti sia stato utile nel tuo viaggio alla scoperta della gastronomia di Ha Long. Ti auguriamo di trascorrere un viaggio piacevole e completo a Ha Long insieme alla tua famiglia.